מטבל גבינת שום שמיר
גבינה היא אחד הדברים שאנשים תמיד ישאלו עליהם. איך יכולת לוותר על גבינה?
כמובן שאתה יכול, כי יש לנו קשיו! "מטבל הגבינה" השמיר הטעים הזה הוא חטיף מדהים להתכרבל עם ספר, או צפייה בסרט, או בילוי עם חברים, או כל פעילות אחרת שניתן להשלים יפה על ידי חטיפים. אוקיי, אז זו כמעט כל פעילות. למעט אולי ריצה קלה. תהנו מ"מטבל הגבינה" המקסים הזה בכל עת, למעט בריצה!
רכיבים:
חומרים לגבינה
1 כוס אגוזי קשיו לא קלוי, מושרים במים למשך 6-8 שעות
¼ – ⅓ כוס מים
⅓ כפית מלח הימלאיה
תוספת
2 כפות שמיר קצוץ
1 כוס גבינת קשיו
1 כף שום טחון דק
⅛ כפית אבקת פלפל שחור
מלח הימלאיה (לפי הטעם)
1 כף מלפפון קצוץ דק
אופן ההכנה:
הכנת הגבינה:
מסננים ושוטפים את אגוזי הקשיו המושרים ומניחים אותם בבלנדר. מערבבים לעיסה חלקה, מוסיפים 1 כף מים בכל פעם. מעבירים את העיסה לכלי זכוכית נקי (לדאוג שיהיה מקום להכיל את הגבינה) עם מכסה מונח קלות מעל (או בד גבינה/מוסלין) ומניחים לתסיסה של 8-24 שעות, תלוי במזג האוויר, או עד שמתחיל להריח חמוץ.
תוסיף מלח. מערבבים היטב ומגישים. מקררים לאחסון.
זה יכול להישמר עד 10 ימים במקרר. שומרים ללא מלח עד להגשה/שימוש. אידיאלי להכנת רטבים גבינתיים, מטבלים וממרחים, או ישירות על לחם.
זה יכול לשמש אפילו על תבשילים אפויים וישחים מעט, בעת האפייה.
הערה:
זמן התסיסה משתנה בהתאם לטמפרטורת החדר ולעונה. נא לפקוח עין על הגבינה לאחר 8 שעות. יש להכניס אותו למקרר ברגע שמתחיל להריח חמוץ.
וָרִיאַצִיָה
מכינים גבינת קשיו בטעמים על ידי הוספת עשבי תיבול טריים קצוצים/פלפל אדום כתוש/גרגרי פלפל שחור כתושים גס/קימל וכו'.
התוספת:
שימו את גבינת הקשיו בקערה. מוסיפים מלפפון קצוץ, שום, שמיר, פלפל ומלח. מערבבים היטב. מגישים בקערה.
זמן הכנה: 30 דקות
סוג מתכון: ממרחים
מספר מנות: 8-10
הערה: המתכונים באתר זה מיועדים לאנשים בריאים. אם יש לך בעיה רפואית כלשהי, כדאי להתייעץ עם יועץ בריאות טבעית.