למה אני שותה מיץ סלרי
אני מעריץ ענק של שייקים ירוקים כי הם הדרך הקלה לצרוך הרבה נוטריינטים במשקה טעים (וילדים אוהבים אותם!). אני עדיין אוהב את השייקים הירוקים שלי, אבל אני גם מתנסה גם עם מיצים ירוקים בגלל היתרונות הבריאותיים שלהם. מתכוני מיץ סלרי היום פופולריים, אז היום אני רוצה לדבר על היתרונות של שתיית מיץ סלרי.
האם מיץ סלרי הוא מזון על… או אופנה?
למרות שסלרי מכיל יתרונות בריאותיים רבים, מיץ סלרי לא נועד להחליף תזונה ואורח חיים בריאים. שתייה מרובה של מיץ סלרי לא תתקן תזונה לקויה או חוסר פעילות גופנית. למעשה, אין תרופות בודדות או מזונות שאוכלים או נלקחים לבד שיכולים להביא לשיפור בבריאות. פשוט כי הגוף לא עובד ככה.
תזונה עשירה (הכוללת מגוון של מזונות-על) ובחירות אחרות של אורח חיים בריא הם הדרך הטובה ביותר לחיות חיים בריאים. מיץ סלרי הוא מזון שניתן לכלול בתזונה ובאורח חיים בריא בשל היתרונות הבריאותיים הרבים שלו.
היתרונות של מיץ סלרי
עלי סלרי, זרעים ותמצית היו תרופות פופולריות ברפואת צמחים מסורתית במשך מאות שנים.
- יכול לעזור למנוע מחלות לב, צהבת, בעיות בדרכי השתן, גאוט והפרעות שגרוניות
- לשפר את הפוריות
- להגדיל את ספירת הזרע
- הוא אנטי פטרייתי ואנטי בקטריאלי
- יכול לעזור במקרים כמו ברונכיטיס, קוליק, אסטמה, מחלות עור, חום, הקאות
לסלרי שימושים רבים כצמח מרפא, אך יש לו גם מספר תכונות כלליות מקדמות בריאות שכולם יכולים להפיק מהם תועלת. אנחנו מנסים להשתמש בכמות נכבדת של סלרי במתכונים שלנו, אבל קשה להכניס כמות גדולה של סלרי (ובנוסף לכל הלעיסה הזו!), זה המקום שבו המיצים נכנסים.
צפיפות תזונתית
שמענו מספר פעמים שסלרי הוא מזון בעל ערך קלורי שלילי, כי נדרש יותר אנרגיה לעיכול ממה שהוא מספק. אבל אני חושב שזו הסתכלות על סלרי בצורה לא נכונה. אני לא אחד שסופר קלוריות, מכיוון שלא כולן שוות, אז לא אכפת לי כמה קלוריות יש או אין לסלרי. תכולת החומרים התזונתיים של סלרי חשובה לי הרבה יותר ומתגלה כתוספת מצוינת לתזונה בריאה.
הסלרי, כמו ירקות רבים אחרים, הוא בעל ערך תזונתי גבוה. הוא עשיר בויטמינים ומינרלים. הפיטוכימיקלים שבו עלולים לסייע בהורדת לחץ הדם, דלקת וסטרס חמצוני. הוא מכיל כמות גבוהה של סיבים תזונתיים המסייעים לתהליך עיכול מיטבי, שומרים על רמה תקינה של שומנים בדם ועל שובע לאורך זמן. סלרי מכיל גם:
- ויטמין k
- מוליבדן
- אשׁלגן
- חומצה פולית
- חומצה פנטותנית
- ויטמינים B2 ו-B6
- נְחוֹשֶׁת
- מַנגָן
- מגנזיום
תמיד עדיף לקבל ויטמינים ומינרלים מהמזון, וסלרי מכיל כמות מרשימה של נוטריינטים!
עשיר בנוגדי חמצון
הסלרי מכיל כאמור ויטמין C, בטא קרוטן ופלבנואידים, אך ישנם לפחות 12 סוגים נוספים של חומרים מזינים נוגדי חמצון הנמצאים בגבעול בודד. זהו גם מקור נפלא לפיטונוטריינטים, חומרים טבעיים המספקים לצמחים את תכונותיהם הייחודיות, ושנמצאו כמפחיתים מקרים של דלקת בדרכי העיכול, בתאים, בכלי הדם ובאיברים.
אנטי דלקתי
יחד עם נוגדי חמצון, סלרי מכיל תרכובות מבטיחות נוספות הנלחמות בדלקת. זה גרם לחוקרים לבדוק את היתרונות של סלרי עבור אנשים הנאבקים במחלות כרוניות. תרכובות מסוימות בסלרי יכולות לשנות את התהליכים של מולקולות המייצרות דלקת, ולהפחית את הדלקת בגוף.
תומך בבריאות הלב
סלרי הוא ירק מצוין לתמיכה בלב בריא. לסלרי יש תכונות המסייעות להרפיית מערכת הלב וכלי הדם ועשויה להוות טיפול פוטנציאלי לסובלים מיתר לחץ דם.
כל היתרונות הללו מקלים להבין מדוע סלרי נחשב למזון-על. אכילת סלרי גולמי, מיצים ובישול איתו מספקים לגוף יתרונות בריאותיים חיוביים רבים.
היתרונות של שתיית מיץ סלרי
לסלרי יש כמובן יתרונות רבים כאשר הם נכללים בתזונה, ולכן אנשים רבים תוהים מדוע יש צורך בהוצאת מיצים. הסיבה לכך שמיץ סלרי עשוי להיות בחירה בריאותית טובה יותר מאכילת סלרי שלם היא שמיץ סלרי מכיל את כל הויטמינים, המינרלים ותרכובות אחרות של סלרי, וקל יותר לצרוך ממנו כמויות גדולות.
סיבים חשובים מאוד לתזונה ואורח חיים בריא, אך הסרתם להכנת מיצי ירקות עשויה להיות דרך טובה לקבל את מירב התזונה בפחות נפח.
מיץ סלרי הוא לא תמיד רעיון טוב, כמו במקרה של פירות. פירות עשירים בסוכר אך כאשר אוכלים אותם בשלמותם הסוכרים מאוזנים די טוב על ידי הסיבים. מיץ פירות בכמות גדולה, ללא הסיבים, עלול לגרום לעליית סוכר בדם ולכן אני לא ממליץ לשתות כמויות גדולות של מיץ פירות (אפילו סחוט טרי!).
איך לגרום לילדים לשתות מיץ סלרי
לגרום לילדים לאכול (ולשתות) בריא יכול להיות אתגר. אבל זה אפשרי! נסו את הטיפים הבאים:
- מיץ סלרי מעט מר בפני עצמו. גיליתי ששילוב של סלרי עם פירות וירקות אחרים היא הדרך הטובה ביותר לגרום לילדים לשתות מיץ סלרי.
- מיצי ירקות דלי סוכר הם האפשרויות הטובות ביותר להפיכת מיץ סלרי לקצת יותר טעים מבלי להוריד את איכותו הבריאותית של המשקה. נסו גזר, מלפפונים וסלרי ביחד.
- לפעמים ילדים צריכים קצת זמן להסתגל למאכלים חדשים (במיוחד ירקות ירוקים). מיץ הפירות והירקות האהובים עליהם (תפוחים, תפוזים וכו') יחד עם סלרי עשוי לעזור להם להיפתח למשקה המר הזה. אני פשוט נזהר להשתמש רק בכמות הפירות הנדרשת לטעם.
- הקפידו לערב את הילדים בתהליך הכנת המיץ. עבור הילדים, רשות לעזור במטבח היא הדרך הטובה ביותר לגרום להם להתרגש לנסות מאכלים חדשים.
רגישויות
השכבה המגינה עליו נקראת גם פסוראלן והיא מגינה על הסלרי, אולי לא לכל אחד זה מתאים, ולכן אם יש לכם בעיות בעור לאחר אכילת סלרי, יכול להיות שזה אומר שיש לכם רגישות לפסוראלן.
בסלרי יש מלחים מיוחדים והם אלה המעניקים למיץ הסלרי את סגולותיו הייחודיות.
המלחים המינרלים של הסלרי הם חשובים ביותר לתמיכה בפעילות מערכת העצבים המרכזית, זאת אומרת שיש להם עוצמת ריפוי גדולה.
אם אתם חושבים לצרוך מיץ סלרי על בסיס קבוע חשוב לדעת שאם יש לכם רגישויות כאלה ואחרות כמו רגישויות לאור שמש או חומציות יתר בקיבה או אולקוס וכו'… כדאי מאד להתייעץ עם יועץ בריאות טבעית כדי להבין אם כדאי לכם.
ניסיתם לסחוט סלרי? מה אתם חושבים על זה? כתבו למטה..
למה אני שותה מיץ סלרי, למה אני שותה מיץ סלרי, למה אני שותה מיץ סלרי, למה אני שותה מיץ סלרי, למה אני שותה מיץ סלרי, למה אני שותה מיץ סלרי, למה אני שותה מיץ סלרי, למה אני שותה מיץ סלרי, למה אני שותה מיץ סלרי, למה אני שותה מיץ סלרי, למה אני שותה מיץ סלרי, למה אני שותה מיץ סלרי,