קרוסטיני דלעת עם גבינת שמנת מרווה טבעונית מהווים חטיף או מתאבן טעים להפליא. הקרוסטיני הזה קל להכנה, ובכל זאת הוא מהמם לחלוטין. מלא בטעמים עונתיים, המתכון הזה פשוט מושלם לתקופות הסתיו והחורף.
אם דברים כמו פרוסות לחם פריכות, תוספות שמנת וטעמי סתיו הם דברים שמדגדגים לכם, המתכון הזה הוא אחד שאתם חייבים לנסות!
הקרוסטיני הזה די פשוט להכנה, אבל הוא טעים כל כך מדהים. גבינת השמנת המרווה החריפה, התרד השום, וקוביות הדלעת הצלויות במייפל המתוקות והחריפות, מעט מקורמלות, מהווים שילוב מדהים לראש פרוסות הבאגט הטבעי שלך.
התאימו אישית את זה איך שאתם אוהבםי את זה!
יש כל כך הרבה אפשרויות להתאים את המתכון הזה לטעמך, אז אל תפחדו להתנסות בו!
בחרו איזה דלעת שאתם אוהבים. אם אתם לא אוהבים דלעות, גם בטטה או סלק זהוב טעימים. אתם מוזמנים לשחק גם עם התיבול!
תוך כדי הכנת גבינת שמנת המרווה טועמים ומתקנים את התיבול כפי שאוהבים. הוסיפו יותר מיץ לימון, או פחות שום, או השתמשו בטימין או בזיליקום במקום במרווה, אם הטעם לא מוצא חן בעיניכם. חומוס במקום גבינת שמנת טבעונית ממש טעים גם כן.
אם אתה לא חובב תרד, השתמש במקום זאת בקייל, מנגולד שוויצרי או כרוב סאבוי. אם אתם מחפשים משהו טרי יותר, דלג על הבישול והעליון על לחם עם ארוגולה גולמית, בייבי תרד או ירקות מעורבים במקום.
הוסיפו את הקרוסטיני שלכם עם אגוזים קלויים או זרעים אם תרצו. רימונים הם לא רק טעימים, אלא גם תוספות סופר יפות.
רכיבים:
בשביל הדלעת
- 500 גרם דלעת, חתוכה לקוביות
- 1 כף סירופ מייפל
- 2 כפיות שמן צמחי (לא חובה)
- 1 כפית אבקת פפריקה
- ½ כפית פפריקה מעושנת
- ¼ כפית כמון
- מלח פלפל
בשביל הקרוסטיני
- 1 לחמניות אצבע קמח מלא או קרקרים שיפון
- לגבינת שמנת מרווה
- 250 גרם גבינת שמנת טבעונית (קנייה או תוצרת בית)
- 30 עלי מרווה טריים גדולים
- 2.5 כפות גרעיני חמנייה
- 3-4 שיני שום
- 1 כף שמרים תזונתיים
- 2-3 כפות מיץ לימון
- ½ כפית עשבי תיבול דה פרובאנס (תערובת עלים של טימין, בזיליקום, אורגנו, מיורן, זרעי שומר ועלי דפנה קצוצים)
- מלח פלפל
בשביל התרד
- 1 כף שמן זית או שמן צמחי (לא חובה)
- 200 גרם עלי בייבי תרד
- 1 שן שום, קצוצה
- מלח פלפל
אופן ההכנה:
- מערבבים יחד קוביות דלעת, סירופ מייפל, שמן (אם משתמשים), ותבלינים בקערה.
מורחים על נייר פרגמנט על תבנית אפייה בשכבה אחת.
אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך כ-45 דקות, או עד להזהבה.
פורסים באגט לפרוסות של 1 ס"מ (או משתמשים בקרקרים), ומניחים אותן על תבנית אפייה. אופים 5-10 דקות, שהם פריכים (סוג של טוסט). - בינתיים מוסיפים את מרכיבי גבינת השמנת למעבד מזון או בלנדר, ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי. התאימו את הטעם עם מיץ לימון, מלח ופלפל, וקצת מים, אם יש צורך.
- לתרד – מבשלים את עלי הבייבי 3-5 דקות, או עד שהתרד רך, והשום ריחני. מתבלים במלח ופלפל.
להרכבה
מוסיפים מעל כל פרוסת באגט (או קרקר) כמות גדולה של גבינת מרווה ומעליה תרד ודלעת. מגישים מיד. תהנו!
זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 45 דקות,
זמן כולל: בערך שעה
מנות: 20 קרוסטיני
סוג: מתאבן
הערה: המתכונים באתר זה מיועדים לאנשים בריאים. אם יש לך בעיה רפואית כלשהי, כדאי להתייעץ עם יועץ בריאות טבעית.