מתכונים

חמאת קשיו היא מוצר רב-תכליתי, במיוחד כתחליף חלבי. אנו ממליצים להכין כמות משמעותית ולאחסן, כך שתהיה זמינה לשימוש בכל עת רכיבים: 200 גרם אגוזי קשיו גולמיים אופן ההכנה: טוחנים את אגוזי הקשיו (בפוד פרוססור או כל מטחנה אחרת) עד שהופכים לאבקה. גרדו את הדפנות כלפי מטה וטחנו שוב (בדרך כלל מוסיפה קצת שמן קוקוס בשלב… המשך לקרוא.. חמאת קשיו

חלווה גזר היא קינוח טבעוני, קליל, מרענן ובעל אופי הודי שמבוסס על גזר מגורר, קוקוס ותמרים. הקינוח אינו דורש אפיה, עשוי מחומרים טבעיים בלבד – והוא מושלם לכל מי שמחפש מתוק בריא, מהיר ופשוט שמספק בוסט של אנרגיה. רכיבים: – חצי כוס גזרים מגוררים דק, לא קלופים – ¼ כפית אבקת הל ירוק – חצי… המשך לקרוא.. חלווה גזר

ממתק הודי מסורתי שעבר עיבוד ויצירת גרסה טבעית ומודרנית, שמדגישה טעמים עשירים ומרקם עדין בלי תוספות מלאכותיות. בגרסה הזו, אגוזי הקשיו הטחונים מוסיפים לבצק בסיס עשיר, חלק ונימוח, שמעניק קרמיות טבעית ותחושת מליחות נעימה. מחית התמרים תורמת את המתיקות העדינה והעמוקה שלה, שמאזנת את טעמו של הקקאו הלא ממותק, ומוסיפה גוון פירותי טבעי. השילוב של… המשך לקרוא.. שוקולד קאג'ו קטלי

חלווה סלק קינוח בהשראת מטבח צפון הודו, שמוגש במזנונים ומקושט בשקדים. זוהי וריאציה מעניינת ובריאה לחלווה המסורתית, כשהסלק מעניק צבע, מתקתקות וטעם ייחודי. מומלץ לבחור סלק טרי ועסיסי וצעיר מכיוון שיש לו טעמים פחות אדמתיים. סלק מפתח טעמים עזים יותר אם משאירים אותו לשבת ימים רבים לאחר הקטיף. הוא גם הופך סיבי ולוקח לו יותר… המשך לקרוא.. חלווה סלק

מנה צבעונית, טבעית, המתאפיינת בסגנון טרופי עשיר ושפע טעמים, ומתאימה כארוחת בוקר, בראנץ' או קינוח בריא לכל המשפחה רכיבים: 1 כוס קוביות פפאיה טריות 2 בננות גדולות בשלות, קלופות, קצוצות וקפואות 4 תמרים גדולים, מגולענים גרידה ורבע כוס מיץ מתפוז אחד ¼ כוס שקדים קצוצים גס ¼ כוס שיבולת שועל מגולגלת 2 כפות משמשים מיובשים… המשך לקרוא.. פרפה ארוחת בוקר טרופית

מטבל משביע כממרח על לחם או להשתמש בו כממרח לכריך עם מלפפונים פרוסים, עגבניות, תפוחי אדמה מבושלים, בצל, פלפלים וסלק כתוספת למילוי. רכיבים: 2 כוסות עלי כוסברה טריים קצוצים, שטופים וקצוצים יחד עם הגבעולים 1-2 כפיות מיץ לימון ¼ כפית מלח הימלאיה חצי כוס קוקוס טרי מגורר חצי כפית זרעי כמון 6-8 עלי נענע טריים… המשך לקרוא.. מטבל קוקוס וכוסברה

הפטה הזה טעים כמו שהוא מושך. ממרח טבעוני עשיר, צבעוני ובריא – מעולה למריחה על לחם, פיתות מקמח מלא, קרקרים או ירקות רכיבים: סלק בינוני אחד, מאודה 100 גרם טופו 2 כפות משחת אגוזים מלח לא מזוקק לפי הטעם פלפל לפי הטעם אופן ההכנה: הכניסו את כל המרכיבים לבלנדר וטחנו עד לקבלת משחה חלקה. הגישו… המשך לקרוא.. פטה טופו סלק

רכיבים: 1 כוס קמח חומוס (ניצת הדובדבן) ¾ כוס מים חצי כוס עגבניות קצוצות דק חצי כוס בצל קצוץ דק חצי כוס עלי כוסברה טריים קצוצים דק ½-¾ כפית מלח שחור ( שימו לב שיש לו טעם ייחודי ) ¼ כפית אבקת צ'ילי אדום חצי כפית פלפלים ירוקים קצוצים דק אופן ההכנה: מנפים את קמח… המשך לקרוא.. חביתה טבעונית

פוהא ירקות מוכנים להשאיר טוסט רגיל באבק? תגידו שלום לפוהא ההודי התוסס הזה – מנה כל כך טעימה, שאפילו זרעי חרדל מתלהבים מהתרגשות (פשוטו כמשמעו, הם קופצים במחבת!). ארוחת בוקר טבעונית קלאסית זו מהירה, מנחמת ומבוססת לחלוטין על צמחים. כל ביס מתפוצץ בכורכום זהוב, פלפלי צ'ילי ירוקים לוהטים ופריכות אגוזית מושלמת מבוטנים קלויים. הוסיפו קוקוס… המשך לקרוא.. פוהא ירקות