דלעת נחשבת מתאימה לדיאטות הרזיה, שכן היא מקור טוב לסיבים תזונתיים, אשר מאטים את העיכול ומעוררים תחושות מלאות לפרקי זמן ארוכים יותר, והיא גם דלת קלוריות.
דלעת היא מקור מצוין לוויטמין A, בשל תכולת הבטא-קרוטן הגבוהה שלה, אותה הגוף ממיר לוויטמין A, מה שמעניק לדלעת את צבעה הכתום. ויטמין A ממלא תפקיד מפתח בבריאות העיניים ובראייה.
רכיבים:
הבצק:
- ½3 כוסות קמח חיטה מלאה (או קמח 80%)
- ערבבו חצי כפית שמרי בירה עם חצי כפית מולסה ענבים או כל ממתיק אחר ומים חמים לתפיחה.
- קורט מלח
- שמן זית
- מים ללישה
מילוי פאי:
- קילו של דלעת
- 2 בצלים גדולים
- כף של רסק עגבניות
- 1 כף מולסה
- פלפל חריף (אופציונלי)
- פלפל שחור
- תבלינים לפי הטעם
- מלח לפי הטעם
- ½ כוס שמן זית
אופן ההכנה:
מערבבים את הקמח והמלח, לאחר מכן מוסיפים את השמרים לאחר שתפחו ואת השמן ומערבבים.
לאחר מכן הוסיפו כוס מים חמימים וערבבו ולשו היטב כ-5 עד 10 דקות עד לקבלת בצק יציב. הוסיפו מים בהדרגה במידת הצורך, כך שהבצק יהיה יציב, לא סמיך או רך.
כסו אותו והניחו אותו במקום חמים למשך כשעה לתפיחה.
גרדו את הדלעת וסננו אותה מהמים. קוצצים את הבצל דק ומניחים אותו מעל הדלעת המגוררת. לאחר מכן מוסיפים את רסק העגבניות, רסק הפלפל, התבלינים, השמן והמלח ומערבבים היטב.
אנחנו מרדדים את הבצק ומעצבים אותו כרצוננו וממלאים אותו בדלעת, לאחר מכן מניחים אותו בתבנית אפייה ומכניסים לתנור למטה לטמפרטורה של 240 מעלות
לאחר מכן מכניסים לתנור מלמעלה לאחר שהוא אפוי מלמטה, ואחרי שהוא אפוי מלמעלה מוציאים אותו ומניחים אותו על רשת להתקרר.
זמן הכנה: כ־90 דקות (כולל התפחה ואפייה)
סוג מתכון: טבעוני, ארוחה עמילנית
מספר מנות: כ־8 מנות
יש לכם שאלה – לנו יש תשובה
אתם מוזמנים לקבוצת הוואטסאפ שלנו
הערה: המתכונים באתר זה מיועדים לאנשים בריאים. אם יש לך בעיה רפואית כלשהי, כדאי להתייעץ עם יועץ בריאות טבעית.