קלתית פיצה כרובית

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-230 מעלות צלזיוס (450 מעלות פרנהייט) ומרפדים תבנית אפייה גדולה (או שתי תבניות אפייה) בנייר אפייה.

ערבבו את זרעי הפשתן והניחו אותן במקרר למשך 10 דקות בערך.
במעבד מזון, טחנו את הכרובית, עד שתהיה קצוצה דק ותקבלו 3 כוסות.

אתם רוצים שהכרובית תיראה כמו אורז, לא כמו פירה, אז אל תעבדו יותר מדי.

בקערה גדולה, שלבו את הכרובית ואת שאר המרכיבים לקרום. ערבבו יחד עד לקבלת בלילה. היא תהיה דביקה ורגישה, אך אמורה להיראות כמו בצק.

מחלקים את הבצק על גבי תבניות האפייה, תוך שימוש בכ-¾ כוס עד כוס אחת לכל פיצה. בעזרת הידיים מעצבים אותן לפשטידות קטנות, תוך בניית מעט של קרום.
מכניסים לתנור – ללא תוספות – ואפים במשך 15-20 דקות ב-230 מעלות צלזיוס.

לאחר שהזמן נגמר, הוציאו אותם והוסיפו את הרוטב והתוספות.

העבירו את הפיצות למסילות מנוגדות כשאתם מחזירים את התבניות לתנור. אפו במשך 10-15 דקות נוספות. הקרום צריך להיות זהוב-חום ונראה שאי אפשר לעמוד בפניו.

מכין כ-6 בצקי פיצה בקוטר 15 ס"מ