רוטב פיצה

אופן ההכנה:

• מוסיפים את כל המרכיבים לבלנדר או למעבד מזון, ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
  זה חשוב כדי שעשבי התיבול ירוכזו היטב לאורך הרוטב לטעם מלא. טועמים ומשפרים טעם.
• אם משתמשים כרוטב פיצה, פשוט להוסיף אותו על הפיצה, להוסיף את התוספות ואופים.
  אם מגישים על פסטה (השימוש האהוב עלי) פשוט מחממים אותה על הכיריים. מכיוון שהרוטב נטול שמן ועשוי מעגבניות מרוסקות, הוא יסמיך מאוד במקרר, לכן הקפידו לחמם מחדש במיקרוגל או על אש קטנה כדי להחזיר אותו למרקם רוטב.
• הרוטב הזה יישמר במשך שבועיים במקרר או במקפיא למשך 3 חודשים. מפשירים ומחממים על אש נמוכה על הכיריים כדי להשתמש שוב.