מוכנים להשאיר טוסט רגיל באבק? תגידו שלום לפוהא ההודי התוסס הזה – מנה כל כך טעימה, שאפילו זרעי חרדל מתלהבים מהתרגשות (פשוטו כמשמעו, הם קופצים במחבת!). ארוחת בוקר טבעונית קלאסית זו מהירה, מנחמת ומבוססת לחלוטין על צמחים. כל ביס מתפוצץ בכורכום זהוב, פלפלי צ'ילי ירוקים לוהטים ופריכות אגוזית מושלמת מבוטנים קלויים. הוסיפו קוקוס וכוסברה, ותתהו למה אי פעם הסתפקתם בארוחת בוקר משעממת.
מאמץ מינימלי, טעם מקסימלי – החלק המסובך היחיד הוא לא לאכול אותו ישר מהמחבת. בתאבון! – ואל דאגה, הצ'ילי הוא אופציונלי לחלוטין למי שאוהב דברים עדינים.
קל במיוחד, טעים במיוחד… וטוב באותה מידה ישר מהמחבת!
רכיבים:
1 כוס אורז אדום
1 כוס ירקות מגוררים או ירקות קצוצים ומבושלים לקוביות
כפית אחת של זרעי חרדל
פלפלי צ'ילי ירוקים קצוצים לפי הטעם (אופציונלי)
משחת ג'ינג'ר לפי הטעם (אופציונלי)
מלח לא מזוקק לפי הטעם
¼ כפית אבקת כורכום (אופציונלי)
חצי כוס מים
¼ כוס בוטנים קלויים
1 כף קוקוס מגורר (אופציונלי), לקישוט
1 כף עלי כוסברה קצוצים טריים, לקישוט
אופן ההכנה:
הכניסו את הפוהה (האורז) למסננת גדולה ושטפו אותה היטב. הניחו לה לנוח כ-5 דקות, עד שהגרגירים הופכים סמיכים יותר.
בינתיים, הניחו סיר על הכיריים על אש נמוכה והוסיפו זרעי חרדל. ברגע שהם מתחילים לבצבץ, הוסיפו את הפלפלים הירוקים, הג'ינג'ר והירקות. הוסיפו מלח ואבקת כורכום (אם משתמשים).
פזרו מעט מים אם הם יבשים מדי. לאחר כשלוש או ארבע דקות, הוסיפו את הפוהה הספוגה וערבבו אותה עד שהיא מצופה לחלוטין בכורכום.
ערבבו את הבוטנים פנימה והורידו את הסיר מהאש. קשטו בקוקוס מגורר וכוסברה והגישו.
הערה:
שימו לב שזה מכיל בוטנים (למי שאלרגי)
סוג מתכון: ארוחת בוקר הודית טבעונית
זמן הכנה: 15 דקות
מספר מנות: 2
יש לכם שאלה – לנו יש תשובה
אתם מוזמנים לקבוצת הוואטסאפ שלנו
הערה: המתכונים באתר זה מיועדים לאנשים בריאים. אם יש לך בעיה רפואית כלשהי, כדאי להתייעץ עם יועץ בריאות טבעית.