האבוקדו הממולאים האלה מהווים ארוחת צהריים קלה מושלמת עם טוסט או צד אחר. גם אני התחלתי לחשוב על הגשתם במסיבה, והחלטתי שרוב האורחים לא ירצו לאכול חצי אבוקדו.
פרוסה דקה של אבוקדו ותלולית קטנה של סלאו כרוב על גבי שומשום או פריכית אורז. הם כל כך צבעוניים וכל כך טעימים… ביסים קטנים פריכים מושלמים! אני חושב שתרשימו את האורחים שלכם אם אי פעם תגיש את אלה.
רכיבים:
2 אבוקדו חצויים ומגולענים
1 כוס כרוב אדום מגורר (אני ממליץ להשתמש במנדולינה)
1 כוס כרוב ירוק מגורר
3/4 כוס גזר מגורר (בערך 1 גזר)
1/2 כוס בצל אדום מגולח
4 בצלים ירוקים, פרוסים דק
1 כף ג'ינג'ר טרי טחון
מיץ מ-1 ליים
2 כפות מירין (ליקר אורז מהמטבח היפני)
1 כף חומץ אורז אורגני
2 כפיות שמן שומשום קלוי
שומשום
אופן ההכנה:
בקערה בינונית, מערבבים יחד את שני הכרובים, הגזר, הבצל האדום והבצל הירוק.
בקערה קטנה, טורפים יחד את הג'ינג'ר, מיץ הליים, מירין, חומץ האורז, הסוכר ושמן השומשום. יוצקים על תערובת הכרוב ומערבבים לאיחוד.
חוררים בזהירות חור בכל חצי אבוקדו. ממלאים בסלאו ומעליו שומשום. תהנה!
הערות
לגרסת מתאבן קטנה יותר, מעל פריכית אורז או שומשום פרוסה קטנה של אבוקדו וכף גדושה של סלאו. מקשטים בשומשום.
זמן הכנה: 20 דקות
סוג מתכון: ארוחת צהריים
מספר מנות: 4
הערה: המתכונים באתר זה מיועדים לאנשים בריאים. אם יש לך בעיה רפואית כלשהי, כדאי להתייעץ עם יועץ בריאות טבעית.