מתאים באופן מושלם למי שרוצה ארוחה קלה ידידותית, מנת העדשים הטבעונית והדלת הקלות הזו היא עשירה בחלבון אך דלת שומן
רכיבים:
200 גרם עדשים חומות
שמן זית
1 בצל, קצוץ דק
1 גזר קלוף וקצוץ דק
1 שן שום, כתושה
½ צרור טימין קטן, עלים טריים
1 עלה דפנה
400 מ"ל ציר ירקות
200 גרם בייבי תרד
200 גרם חלב קוקוס
½ לימון, מיץ
אופן ההכנה:
- שוטפים היטב את העדשים בשתי החלפות מים, ואז מניחים לניקוז במסננת.
- מחממים 1 כפית שמן במחבת גדולה ומטגנים את הבצל והגזר עם קורט מלח במשך 5 דקות, עד שהם רכים, ואז מוסיפים את השום, מחצית מהטימין ועלה הדפנה. מטגנים דקה ואז מערבבים את העדשים.
- מוסיפים את ציר הירקות, מתבלים ומבשלים 40-50 דקות עד שהעדשים רכות וקרמיות. מלאו מים אם הם מתחילים להידבק לתחתית התבנית.
- מערבבים את יתרת התימין, התרד וחלב הקוקוס ומבשלים עד שהתרד מבושל מספיק ואז מתבלים שוב אם צריך ומערבבים את מיץ הלימון, להגשה.
זמן הכנה: 60 דקות
סוג מתכון: ארוחה חלבונית
מספר מנות: 3
[pmb_print_buttons]
מתכונים מומלצים
הערה: המתכונים באתר זה מיועדים לאנשים בריאים. אם יש לך בעיה רפואית כלשהי, כדאי להתייעץ עם יועץ בריאות טבעית.