גבירותיי ורבותיי, תתכוננו להרפתקה קולינרית שתגרום לבלוטות הטעם שלכם לעשות את הטנגו והירקות שלכם ירקדו בשמחה!
היום, אנחנו צוללים לתוך עולם המטבח שבו הגזר הוא כוכב ההצגה והספגטי הוא הכל מלבד רגיל.
התכוננו לפגוש את האחת, היחידה, תבשיל הספגטי גזר הטבעית – מנה כל כך תוססת, שהיא גורמת לפסטה המסורתית להסמיק ולתבשילים קונבנציונליים להיראות כאילו הם תקועים בעיוות זמן חסר טעם.
רכיבים:
- 8 כפיות שמן זית
- 8 כפות בצלי שאלוט או בצל רגיל קצוצים דק
- פטריות קצוצות
- מלח לטעימה
- 3 כפיות בזיליקום מיובש
- פלפל שחור לפי הטעם
- 12 גזרים גדולים
- רוטב מרינרה ראה כאן: רוטב מרינרה
פטרוזיליה טרייה קצוצה לקישוט
אופן ההכנה:
- פורסים את הגזרים עם קולפן או פומפיה רחבה לרצועות כמו ספגטי.
- מחממים את השמן במחבת.
- מוסיפים את הבצלי שאלוט או הבצל ומטגנים 1-2 דקות.
- מוסיפים את הפטריות, המלח, הבזיליקום והפלפל ומבשלים 5-6 דקות עד שהנוזלים מהפטריות מתאדים.
- מוסיפים פנימה את סרטי הגזר ומקפיצים דקה אחת.
- אני אוהב לבשל את הגזר קרוב יותר לחמש או שש דקות כדי שהם ישמרו על נגיסה 'אל דנטה'.
- מערבבים פנימה את הרוטב, ונותנים להכל להתבשל במשך 6-8 דקות עד ש'אטריות' נעשות לפי טעמכם!
מעל פטרוזיליה ותהנו!
[pmb_print_buttons]
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 16 דקות
זמן כולל: 26 דקות
סגנון: מנה ראשונה
מנות: 4
קלוריות: 242 קק"ל
הערה: המתכונים באתר זה מיועדים לאנשים בריאים. אם יש לך בעיה רפואית כלשהי, כדאי להתייעץ עם יועץ בריאות טבעית.